Gestern habe ich Mini-Pies gebacken. Das Rezept für den Teig habe ich auf dem Blog von Maras Wunderland gefunden. Die Füllung habe ich mir allerdings selbst ausgedacht :D.
Für ca. 30 Stück benötigt Ihr:
500 g Mehl
120 g + 2 TL Zucker
220 g Butter
3 Eier
200 g Pflaumen
250 g Erdbeeren
2 TL Tahin
2 EL Nutella
Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und 2 Eier zu einem Teig verkneten. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Ich habe dazu eine Tasse mit ca. 9 cm Durchmesser verwendet.
Für die Füllung Pflaumen klein würfeln und mit Tahin und 2 Teelöffel Zucker verrühren.
Erdbeeren ebenfalls würfeln und mit Nutella mischen.
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