Spaghetti mit fruchtigen Schmortomaten

Spaghetti mit fruchtigen Schmortomaten

Für zwei Personen
200 g Spaghetti
4 große Rispentomaten
eine handvoll Oliven
ca. 15 Basilikumblätter

Spaghetti in Salzwasser garen.
Die Tomaten einschneiden, überbrühen und häuten. Anschließend würfeln und in einer Pfanne andünsten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Die Oliven vierteln und den Basilikum in Streifen schneiden. Kurz vor dem Servieren unter die Tomaten heben und mit den Nudeln vermischen.